【作った日：2016年7月19日】 先日作ったザッハトルテのグラサージュの残りのチョコを使って、チョコレートマフィンを。 ちょっと時間経ってるけど、大丈夫（腹痛とかの心配）だと信じて。 今回は、どっさりと図書館で本を借りてきてたので、その中から悩み…

【作った日：2016年7月12・13日】 冷蔵庫にあんずジャムが余っていたので、これはどうしてもザッハトルテだ、と思い作ってみた。 あんずジャムって、ちょっと欲しい時がある*1んだけど、買うほどではないんだよなぁ、と。 この余ってたジャムは、ヨーグルト…

【作った日：2016年7月11日】 こないだのチーズマフィンとは違う作り方で作ってみた。 私はしっかり生地を混ぜたのより、最後に粉を入れてサッサッサと混ぜた柔らかい仕上がりの方が好きだなぁ、と思った。 食べやすさはこちらのが◎ そしてプレーンより、何…

【作った日：2016年7月8日】 いつも行くスーパーで、コルビージャックが半額だったので、買ってきた。 チーズ大好きなんだけど、高いし、頭痛には良くないので、（好きな割には）あまり買わないようにしてる、が、、、半額になってたら「これは縁」と、意気…

【作った日：2016年6月28日】 この日の朝ご飯に焼いたもの。 食べきれない胡桃が少し余っていたので、スコーン作って入れようかな、と考えていたところに素敵記事！ おひるねこさん（id:mococaramel） のこちら。 mococaramel.hatenablog.com ホットケーキミ…

【作った日：2016年月20日】 この日以外にも何度も作ったりしている食パン。 書くのが追いつかないので、記事には書いてないけど チラっ

【作った日：2016年6月18日】 結構お菓子を作れている気がする今月。 ・・・と思ったけど、作っていたのは食パンばっかだった事実。 この時は、父の日のためにビールシフォンを作ってみた。

【作った日：2016年6月17日】 おからばっかじゃ、お腹が詰まってしまうかも、と思って、水溶性食物繊維、寒天さんを入れてみた。 材料（18c型） 生おから250gを炒ったもの（この時は焦がさなかった） 全卵（M）2玉 卵白 2玉分 純ココア 適当 スイートスポッ…

【作った日：2016年6月14日】 これは昔っから何回も作っている。 けど、めっちゃ久々だった。 材料 コアントローを欠くことはできまへん。 クリームチーズをまぜまぜ 写真をよく見たら牛乳投入してある。 卵を入れて 砂糖も投入済み。 そうそう、コーンスタ…

【作った日：2016年6月4日・2016年6月7日】 今回は分割して丸めてみよう〜、と思って、そのように。 そして4日は発酵２回。 7日は発酵１回。 どっちもやっぱり天井まで届かず。 出来上がりはダブルソフトかよ！って感じに。 そんなダブルソフト風で作った貧…

【作った日：2016年6月5日】 みかんの缶詰、シロップ、水、砂糖、をミキサーにかけ、コアントローを少し。 私はオレンジジュースが苦手だけど、みかんの缶詰は大好きなので、飲めます。

【作った日：2016年5月31日】 cookpad.com 角食を作りたかったんだけど。 膨らまずー。 きっとイーストがそろそろ限界なんだな。きっとそう。 と、そういうことにしておく。 しかしパン捏ねてるてると、本当にホームベーカリーが欲しくなる。 それかニーダー…

【作った日：2016年5月23日】 この日は、これ dangomushinmaking.hatenadiary.com を作りながら、同時進行でおばあちゃんのおやつを作っていた。 おからを炒って 炒ってる間に抹茶スポンジ作ってたら、まんまと焦げた。 どれくらい焦げたかっていうと、これ…

【作った日：2016年5月23日】 前回と同じく、図書館でパラ見して借りした本。 天板でしっとり焼き菓子 作者: 津田陽子 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 2004/11/09 メディア: 大型本 クリック: 3回 この商品を含むブログ (6件) を見る またも、津田陽子…

【作った日：2016年5月19日】 図書館で良く、目に止まったレシピ本をジャケ借りするんだけど、今回も、それで。 ふわふわシフォンケーキ バターだからおいしい! 作者: 津田陽子 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 2013/06/15 メディア: 大型本 この商品を…

【作った日：2016年5月13日】 これも、高校の時の調理実習で作ったもの。 教科書にはコーンスターチを使った本物が載ってたんだけど、先生が「今日はこちらを作ります」と、確か雑誌か何かから引っ張ってきたレシピ。 多分、先生の好みだったんだと思われ。 …

【作った日：2016年5月10日】 なんだか無性〜〜〜〜に、プリンが食べたくなった。 しかも、でっかいやつ。 内側は割と大丈夫だったけど、表面が月面。クレーター状態。 今回90℃の設定で蒸したんだけど、次回は85℃にしてみようと思う。 いつも茶碗蒸しを作る…

【作った日：2016年5月2日】 米粉の袋の裏に書いてあった通りに作ったパンケーキ。 撮影するにあたり、重ねてみました。 この後すぐに冷凍して、一人で朝ごはんを食べるたびに幸せを噛み締めました。 一回は、カナダ風に、メープルシロップを染み込ませたパ…

【作った日：2016年4月18日】 最近はおばあちゃんのおやつに、薩摩芋（とか果物）とおからで色々作っている。 おばあちゃんは糖尿病で、ただいまご飯を玄米にして血糖値調整中なのです。 ちなみにそれまでは、お茶碗山盛り一杯の白米と、おかずはちょこっと…

【作った日：2016年4月15日・2016年4月21日】 最近バタバタしていて、いつ何を作って、どうだったか忘れがち。 食パンを作ってたんだけど、2回ともイマイチ膨らみが良くなかったことくらいしか、覚えていない。 イースト菌のパワーがそろそろ落ちてきてるの…

【作った日：2016年4月12日】 ずーっと作っていなかったシフォンケーキ。 クッキーなんかを作って白身が余ってたので、久々に作ることに。*1 シフォンケーキならすぐ出来るし。 前から抹茶シフォンは絶対作ろうと思ってて、少し（本当に少し）だけだけど、自…

【作った日：2016年4月12日】 初めて金サフを使用。 ずっと作りたかったチョコチップメロンパン！！ トゲトゲ？ あと、フツーの。 メロン生地は砂糖を少なく95gで作ってみた。

【作った日：2016年4月7日】 先日作ったチーズのタルトレットに満足できなかった私。 あの後、生クリームとサワークリームの入った濃厚なやつをどうしても作ってみたくなった。 材料 クリームチーズ 200g サワークリーム 80g〜100g 上白糖 60g 卵 2個 生クリ…

【作った日：2016年3月30日】 前回、作ったぼりぼり焼きが好評だったので、また作ってみた。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 粉砂糖がなくなり、新たに挽くのが面倒なこともあり（「面倒くさい」ばっか言ってる気がする）全量きび砂糖。 そして全粒粉が…

【作った日：2016年3月23日】 この時作りそびれたチーズのタルト（今回はタルトレット）を。 dangomushinmaking.hatenadiary.com チーズタルトを作りたかったんだけど、でも、作りたい割には、腰が重いという。 タルトって、作り始めるまでが面倒くさい。 バ…

【作った日：2016年3月11日】 やっぱりモチモチが食べたくて、クレープを焼いた。 バナナはバターで焼いただけ。（だった気がする。お砂糖入れたかな・・・？おぼえてない・・・） そして上にかかってるキャラメルソース。 これがかなり思ってた通りの味にな…

【作った日：2016年3月9日】 少し前から、もっちりとして重めで食べ応えのあるパンケーキが食べたくて食べたくて、作ってみた。 前日の夜に生地を仕込んでおいて*1、当日焼いただけ。 強力粉、全粒粉、卵、牛乳、そしてイースト。 本当はベーキングパウダー…

【作った日：2016年3月4日】 この日、本当はタルトフロマージュを作る予定だった。 が、外出することになったので、タルトを作る余裕はない・・・。 でもでもお菓子は作りたい！！・・・何か簡単なお菓子・・・と思って色々見ているうちに作りたくなったチョ…

【作った日：2016年2月19日】 焼いたのは2月26日。 長方形の抹茶。 憧れのうずまき。 少し焼きすぎた。 次は160度で焼いてみようと思う。 これは扱いやすそうな生地配分で焼いたけど、次はもっとバターの割合を多くしたいと考えている。 そして切る時、固か…

【作った日：2016年2月19日】 数日前から食べたいと言われていたので、久々に。 お菓子やパンを作るのは、金曜*1にしようと決めたので、おばあちゃんを見送った後、急いでパンを作り始めた。 慌てそうな気がしたので、クッキー生地は前日に作っておいた。 （…