2016-05-26 小豆のブラマンジェ〜ゼラチンで作った偽ブラマンジェ〜 その他の菓子 【作った日:2016年5月13日】 これも、高校の時の調理実習で作ったもの。 教科書にはコーンスターチを使った本物が載ってたんだけど、先生が「今日はこちらを作ります」と、確か雑誌か何かから引っ張ってきたレシピ。 多分、先生の好みだったんだと思われ。 すんごいプルンプルンでもっちりな配合。 今度はコーンスターチで本物を作ってみたいと思う。