しっかり熟成
【作った日:2018年2月15日】 自分で作ったシュトレンがやっぱりすっごく美味しくて、熟成させておいて食べるケーキを色々食べてみたいなぁ、と。 「熟成ケーキ」というズバリな題名のこの本から 熟成ケーキ: 寝かせた時間だけ美味しさ深まる 作者: 磯貝由恵…
【作った日:2017年2月27日】 【食べた日:2017年3月3日】 熟成ケーキ: 寝かせた時間だけ美味しさ深まる 作者: 磯貝由恵 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2014/11/18 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る この本を読んでいると、どれもこれ…
【作った日:2016年12月6日】 本当は、10月の終わりに作ろうと思ってたやつです。 でも、先送り先送りして、結局12月。 たっぷり2か月くらい熟成できたらいいなぁと思ってたけど。 dangomushin.hatenablog.com シュトレンについての思い(思い?)はすでにこ…