スフレチーズケーキ

【作った日：2016年6月14日】

これは昔っから何回も作っている。

けど、めっちゃ久々だった。

材料

コアントローを欠くことはできまへん。

クリームチーズをまぜまぜ

写真をよく見たら牛乳投入してある。

卵を入れて

砂糖も投入済み。

そうそう、コーンスターチがなかったから、コーングリッツをミルサーで細かくして使ってみました。

メレンゲ

多分、もうちょっと固めに立てた方がいいよね。

でも、まぁ、良しってことで。

出来上がり

沈んでますが、しゅわしゅわ感あり〼。

お店のみたいに保つには、小麦粉が必要かしら、やっぱり。

でもそこまで軽くなくて良いのよね。

コーンスターチじゃなくて、コーングリッツ粉砕粉でも、特に気になる違和感はなかった。

いや、比べたらどうかわからないけど。

このレシピはレモン多めで結構酸味がある。