ずっと欲しいモノがある。 泡立て器。 今使ってるやつ（ここの家の）はワイヤーの本数が少ないので、使う度自分のが欲しいなぁ、と思っている。 今日は抹茶ババロア。 生クリームを買わないことで有名*1な私だが、ババロアは生クリームがないと始まらない。 …

こないだシフォン作った時、次もプレーンになるであろう、みたいなこと書いたけど、早速違うものを。 お義母さんに、小さめバナナを貰ったので、前々からしてみたかったバナナシフォンにしてみた。 材料

今回はトール型で、普通の17c型の1.2倍量に挑戦。 前回のことを踏まえて、メレンゲは立てすぎないように。 私はしっかりめの生地より、やらかぁ〜い、けどもっちりしっとり系が好き。 燃焼中。 むくむくむく！ このむくむくが楽しくてシフォンを焼いてると言…

本日もまずは中種から。 使わないのに何故かふるいがが出てるのは、暑さ&朝でボーッとしてたからでしょう。

私が今までで一番作っているであろうお菓子、ガトーショコラ。 高校の頃とか2ホール焼いて学校に持っていって、みんなで食べたりしてた。 バレンタイン近くになると、レシピを教えて欲しいと、何人かに言われたので、このケーキだけは自信を持っている。