【作った日：2016年12月22日】 栃餅のイメージで栗餅を作ってみました。 中に栗が入ってるんではなくて、お餅側に栗の粉を混入させた。 もち粉と栗粉を一緒にしてから練って蒸し上げてみた。 餡を入れて餅を丸めるのは、子供の頃に祖母に仕込まれたのでなか…

【作った日：2016年12月21日】 初めてオーバーナイトの食パンを作りました。 甘いサンドイッチ。 「繕い裁つ人のチーズケーキのレアチーズケーキ部分と生クリーム」×こしあん 「繕い裁つ人のチーズケーキのレアチーズケーキ部分と生クリーム」×オレンジマー…

【作った日：2016年12月6日】 本当は、10月の終わりに作ろうと思ってたやつです。 でも、先送り先送りして、結局12月。 たっぷり2か月くらい熟成できたらいいなぁと思ってたけど。 dangomushin.hatenablog.com シュトレンについての思い（思い？）はすでにこ…

【作った日：2016年12月19日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com 前に↑を作った後、NHKのグレーテルのかまどで繕い裁つ人のチーズケーキの作り方をしていて、必ずリベンジすると誓った。 www.nhk.or.jp 作ります。 レシピ通りに・・・ レシピ通り・・・ レ…

【作った日：2016年12月14日】 先日読んだ本に、フラップジャックという食べ物の作り方が載っていて、どうしても作りたくなったので、オートミールを買ってきた。 フラップジャックを作るつもりだったのに、こうなった。 生地を伸ばして焼くだけのビスケット…

【作った日：2016年12月9日】 美味しい美味しいといのっちがすごく気に入っていたあれ。 dangomushinmaking.hatenadiary.com これ。 これを、スティックじゃなくて、ひらたくして作ってみたらどうか、と提案があったので、そうしてみた。 右下の方は、焼けて…

【作った日：2016年12月12日・13日】 私が今住んでいる場所は、栗の産地です。 道端に野良栗みたいなのもいっぱい生えてるし、昔からのおうちは栗の木が庭に生えているとこが多いようです。 栗農家さんでなくとも、おっきな栗がゴロゴロです。 我が家に栗の…

【作った日：2016年12月12日】 モンサンミッシェル風オムレツに小麦粉、水分、油分を少し入れて作ったオムレット生地に生クリームを挟んで食べた。 卵一個で、15cのスキレットちょうど。 蓋をしてじっっっっっくり焼き。 ひっくり返す時だけ、今年トップ5に…

【作った日：2016年12月8日】 濃〜〜〜い豆乳が余ってたので、作ってみた。 片栗粉で作ったわらび餅みたいなやつ。 濃い豆乳だったので、豆腐に抹茶かけてる気持ちになった。 決して不味くはない。 決して不味くはなかったけれど・・・豆乳鍋や、汲み上げ湯…

【作った日：2016年12月7日】 このおからクッキーは「おからパウダー」を使うなかしましほさんのクッキー。 作りたいなぁと思いつつ、おからは買えど、おからパウダーをわざわざ買うタイプではない私はずっと作りあぐねていた。 が、先日、自分でおからパウ…

【作った日：2016年12月5日】 洋梨のチョコフランを作る時に見つけた「ミルクフラン」と云うお菓子。 私はパングラタンとかフルーツグランが苦手なんだけど、見てたら美味しそうだな〜と思えてきたので作ってみた。 材料を混ぜてレンチンするだけ。めちゃく…

【作った日：2016年12月2日】 たくさん洋梨をいただいたので、1回作ってみたかった洋梨のタルトを。 せっかく美味しい洋梨だったので、生で乗せようかなぁとも思ったけど、私は煮てくたっとした果物のが好きなのでそのように。 それに生の洋梨は思う存分食べ…

【作った日：2016年12月1日】 「きらず揚げ」は全国区だと思ってた愛知ローカルあるある。いや、今や全国区か・・・？*1 きらず揚げって、20年よりも前からあったような気がするんだけど、いしかわ発なんだろうか・・・？ recipe.rakuten.co.jp バリバリと歯…

【作った日：2016年11月28日】 これを作った時の残りのリンゴを煮ておいて、タルトを作りました。 タルト生地は、この本から。 バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ時間なし 毎日つくりたくなる 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 誠文…

【作った日：2016年11月24日・26日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com このバニラケーキ、いのっちが甚く気に入りリクエストされた。 美味しいのもさることながら、スーパー簡単に作れるのが良い。 今回は、2回目に作った時よりも、粉を入れてから更に混…

【作った日：2016年11月25日】 食品庫に、悪くなりそうなりんごがあったので、りんごのタルトを作るついでに、この時のパイ生地にりんごを乗っけて簡単アップルパイ。 シンプルに、りんご、グラニュー糖、バター、のみ。 重ねた薄切りりんごの両面にグラニュ…

【作った日：2016年11月21日】 珍しくサワークリームを買ったので、何か作りたくて、どっかで見たサワークリームパイを作ることにした。 持ってる本の中にレシピが載ってたと思うんだけど・・・・と、一生懸命色んな本を探しまくって、ストックしてるレシピ…

【作った日：2016年11月18日】 ヨーグルトをどうにかお菓子にして食べたくて、そうだ、ティラミスにはならないかしら、と、ググってみたら、結構みんなやってるのね。 このレシピを参考に作ってみた。 cookpad.com 私は、代用、とかはあんまり信用してないけ…

【作った日：2016年11月16日】 前回のリベンジも兼ねて。 dangomushinmaking.hatenadiary.com めらめら。（リベンジに燃えている） 前回、カスタード生クリームを使ったけど、今回は本の通りに、生クリームのみ。 生クリーム自体実はそんなに得意ではないの…

【作った日：2016年11月14〜15日】 何度も作っている、プチパンをバタールのような形にしたやつ。 長時間寝かせておくパンは、良い。 今度は、もっと気泡の大きい、ザ！フランスパン！みたいなのを作ってみたいなぁと思っている。 で、焼き上がり。 いつにな…

【作った日：2016年11月12日】 この寒いのに、フローズン。 いや、寒いからこそ、コタツでフローズンなのです。 なな福さん（id:sitaiwakachi）のフローズンヨーグルトを見る度に、食べたいなぁ食べたいなぁと思っていたんだけど、夏は作りそびれてしまった…

【作った日：2016年11月10日】 オレンジタビーさん（id:withTora）に頂いたそば粉入りパンケーキミックスで、ブリニを作りました。 withtora.hatenablog.com ↑むしろ、こっち。タビーさんのブログを見て！！！ と、いう気持ち。 盛り付けが苦手な私の精一杯…

【作った日：2016年11月7日・9日】 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る こちらの本からバニラケーキを。 卵と砂糖を湯煎にかけながらま…

【作った日：2016年11月2日】 ロールケーキを作った時に余った生クリームで、どうしても作ってみたいものがあった。 それが、 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 2004/0…

【作った日：2016年10月31日】 私にとって、ロールケーキ（とかジェノワーズ系）は鬼門。 でも、きっと、丁寧に作ればうまくいくはず！と、懲りずに作ってみることにした。 生地はこちら。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に…

【作った日：2016年10月26日〜】 発酵スコーンは前も作ったけど美味しいと、もう1回作りたくなる。 今回は、コーングリッツ入りと、玄米粉&チョコ入りを。 コーングリッツ おひるねこさん（id:mococaramel）の この記事 mococaramel.hatenablog.com を読んで…

【作った日：2016年10月13日・14日】 実家に帰ってた時に作ったパン。 やっぱりガスオーブンのがからりとしている気がする。 あぁ欲しい とっても欲しい ガスオーブン 前日の晩御飯に作ったホタテのアヒージョの残りのオイルをつけて食べた。 母が「美味しい…

【作った日：2016年10月13日】 実家の父の誕生日が近いということで、父親の好きなチーズケーキ。 前にも作ったこの本のレシピから。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日:…

【作った日：2016年10月11日・12日】 先日帰省してた時に、友達に会うので、手土産にどっさりとクッキーを焼いた。 作り方はシナモンスティックと同じようにしたんだけど、というか、途中までシナモンスティックのつもりで作ったんだけど、シナモンじゃなく…

【作った日：2016年10月7日】 記事にするのが随分と遅くなった*1けど、前に何回か作ったこのガトーショコラと同じ、吉川文子さんのガトーショコラ（前のとはレシピが違う）。 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわ…