【作った日：2015年12月28日】 去年、グレーテルのかまどを観て、どーーーーーーしても作りたかったこれ。 トップシェフのレモンパイ| レシピ | NHK「グレーテルのかまど」 レモンパイ！ だがしかし、うちにはレモンがない。 買ってまでは、良いかな、みたい…

【作った日：2015年12月17日】 久しぶりのシフォンケーキ作り。 頂き物の持て余し柚子*1を入れて作ってみた。 レシピは、本に書いてあった「蜂蜜レモンミントシフォン」の、レモンを柚子に、ミントを生姜にしただけ。 ただ、今回は冷凍してあった卵白2個を使…

【作った日：2015年12月3日】 この頃、前日に作ったセレベスチップス含め、揚げ物で攻めていた。 その攻めの一環として、大学芋。 芋を食べるとお腹の調子が悪くなる（詰まる）ので、あまり食べたくはないんだけど、食べたい。 食べたいけど、食べたくない。…

【作った日：2015年12月2日】 初めて見かけて、初めて買ってみた、セレベス。 大きさは、小さめのかめはめ波くらい（わかりにくい） むいた図 以外とぶつぶつ。 里芋よりも剥きやすくて、ヌルヌルが少ない。 これは良いかも。 半分は厚めに切って、半分は薄…

【作った日：2015年11月22日】 プリン食べたいなぁ〜 との声にお応えして、プリンを作った。 私はトロトロプリンより、固めの、ケーキみたいなプリンが好き。 知り合いの人が良く作ってくれたプリンがめちゃくちゃ美味しかったなぁ。 一番好きなのは、パステ…

【作った日：2015年10月7日】 withtora.hatenablog.com タビーさん（id:withTora）の記事を読んで、そうだ、コーンブレッドを作ろうと思い立つ。 （タビーさんの本文丸パクリ） レシピはこちら。 cookpad.com コーンブレッドを一度も食べたことがないので、…

ずっと下書きのまま放置していたイングリッシュマフィン記事。 宿題が溜まってるような気分なので、ここら辺で放出。 沼夫サンド どうしてもどうしても食べたかった。 そして美味しかったので、ハマった。 沼夫サンド 蒸し鶏バージョン いちごジャム ずっと…

【作った日：2015年11月8日】 寒くなってくると食べたくなる、肉まん、あんまん。 まずは、餡作り。 生の玉ねぎ、干し椎茸、塩、生姜を豚ひき肉と混ぜ混ぜ。 適当に団子にする。 あんまんの方は、こしあんに擦った炒りごまと、ごま油をプラス。 黒ごまがある…

【作った日：2015年11月1日】 何回か作っている、イーストで作るドーナッツ。 揚げたてはもう、それはそれは美味しい。 クリスピークリームドーナッツ（には一歩及ばないけど）みたいな感じ。 粉類を混ぜて、捏ねるんだけど、本当に扱いにくい。 いつもどう…

【作った日：2015年9月25日】 withtora.hatenablog.com タビーさん（id:withTora）のブログで初めて知った、ダッチベイビーパンケーキ。 まわりはカリッとしてそうで、中はもっちり系なのかなぁ・・・食べたいなぁ。 でもバーミキュラで作ったらちょっと多い…

【作った日：2015年10月29日】 また食パンを作った。 レシピは、スーパーキングの裏に書いてあった作り方にしてみた。 二次発酵なしのレシピ。 それと、丸める形成じゃなくて、なんか違う形成をしてみたくて（興味本位）屏風みたいにおりたたんでみた。 焼き…

【作った日：2015年10月25日】 角食は2回目。 型を買ってから1度しか作っていなくて、半年ぶりくらい。 前回は焼けた途端、あれよあれよと言う間になくなった。 今回作ろうと思ったのは、マツコの知らない世界で、「ホットサンドの世界」をしていて、どうし…

【作った日：2015年10月15日】 ずっと作ってみたかったお菓子、タルトタタン。 タルトには、中々なくならない全粒粉を使った。 アーモンドプードルはなかったので割愛。

【作った日：2015年10月14日】 鬼饅頭なんて、字面からして、いかついんだけど、なんてことはないサツマイモの素朴なおやつです。 chuplus.jp 愛知では定番すぎて、全国にあるもんだとばかり思っていた。 給食にも出るしね。 給食にも出て、全国区だと思って…

【作った日：2015年10月9日】 こないだ作ってから、やっぱりクロテッドクリームで食べたい！！ と、また作ってみたスコーン。 今回は違うレシピで。 recipe.foodiestv.jp 出来上がり 型抜きはしない。 今回はちゃんと牛乳（プラス卵）を塗った。 このイチゴ…

【作った日：2015年10月9日】 家族から抹茶ババロアの要請があったので、再び。 前は本を見て作ったんだけど、今回はなかしましほさんです。 www.1101.com この人の作り方はテンポが良くて、作りたくなる。 まずは抹茶と牛乳をまぜまぜ。 まぜまぜ まぜまぜ …

【作った日：2015年10月2日】 何のきっかけか忘れてしまったけど、スコーンがめちゃめちゃ食べたくなって、久々に作った。 たぁ〜〜まに作ってたスコーンのレシピが載ってる本は実家のため*1、ネットでレシピを物色。 結局、またもなかしましほさんのレシピ…

【作った日：2015年9月29日】 まだ実家暮らしの頃、中津川出身の友達が、ウチに遊びに来てくれた時に持ってきてくれた栗きんとん。 前にも何回か食べたことはあったはずなんだけど、格別美味しく感じた。 もらったのは「川上屋」だったか「すや」だったか。 …

【作った日：2015年9月24日】 こないだメロンパン作った時に「メロンパン飽きてきたからもう作らなくて良いよ」って言ってたのに、最近バナナブレッド攻撃（攻撃？）してたら「やっぱりメロンパン食べたいから作って・・・」と。 メロンパンは作るのが面倒な…

【作った日：2015年9月18日】 3回目になるバナナブレッド。 私はメロンパン作るより、バナナブレッド作りのが好きです。 今回は、電動ミキサーで卵を泡立てた。 早い早い。 そして砂糖は本来なら100gほどの分量なのだけど、70g。 二回目につくった時と同じ甘…

【作った日：2015年9月16日】 前回作った時に、もうちょっと素朴さが欲しいなぁと思い、今回は全粒粉をプラスしてみた。 ⑴ 強力粉を減らして全粒粉を加えるか ⑵ 強力粉にプラスして全粒粉を加えるか どちらにしようか迷い、⑵にしてみた。（8個作りたかったの…

以前作ったイングリッシュマフィンのトッピングについての記録。 6個焼いたので、ブランチに1人で、1日1個ずつ、半分はご飯系、半分は甘い系にして食べてみた。 エッグベネディクトもどき バターとメープルシロップ 前にも書いた通り、中途半端に材料を混ぜ…

先日、頂いたぶどう（ベリーA）でぶどうジャムを作った。 と、いうのも、なな福さん（id:sitaiwakachi）のこの記事を見てからずっと作りたかった そう、ロールケーキを作るため！！！！

卵白消費の為、抹茶ケーキ。 太白ごま油がなくなったので、商品入れ替えの為30％オフになってたひまわり油を買ってみた。 erecipe.woman.excite.co.jp レシピは、グラニュー糖90gになってるけど、私は65g。 そして小豆なし。 そしてメレンゲに冷凍卵を使った…

コープの蒸しパンミックス粉。 もちろん私が買ったのではないんだけど、いつまでも残ってるのでたまに作る。 3袋入りで、今回が最後だった。 これが好きだ好きだと言うので作ったけど、バナナブレッドのが美味しいのだそう。 あんまり膨らんでいないのは、蒸…

イングリッシュマフィン&コーンブレッドを作ろう作ろうと思って買っておいたコーングリッツ。 思い出した時に作らなければこのままお蔵入りして、石化してしまうといけないので、今回はイングリッシュマフィン。 我が家にはセルクルがないので（探せばあるか…

金曜日、先日と同じバナナブレッドをまた作った。 バナナブレッド〜倍量で〜 - ◯△dangomushinmaking.hatenadiary.com 今回は15c型の分量で。 砂糖50gの所、35gで。

なな福さん（id:sitaiwakachi）のこの記事↓↓↓ ゴボウとクリームチーズのクッキー - ずまめな おやつsitaiwakachi.hateblo.jp ↑↑↑を読んで、作りたくて仕方なかったクリームチーズのクッキー。

バナナが良く熟れていたので、作ってみたかった、バナナブレッドを。 なかしましほさんのちいさなレシピを１ダース。その7 抹茶ババロア - ほぼ日刊イトイ新聞www.1101.com 何故かリンクの表示が抹茶ババロアなのだけど、リンク先はバナナブレッドです。 （…

5月に実家に戻った時に持って行った、20c型で作ったシフォンケーキ。 5月にも、実家で作っていて、その時の反省を踏まえて調整。 前回の実家シフォンは、、、 燃焼温度が高すぎた（実家はガスオーブン） コシのある、モッチリ系になった 今回はレシピの分量…