りんごとカスタードのタルト〜バター不使用〜

【作った日：2016年11月28日】

これを作った時の残りのリンゴを煮ておいて、タルトを作りました。

タルト生地は、この本から。

バターなしでおいしい パイとタルト: 折り込みなし、休ませ時間なし 毎日つくりたくなる

これの、ビスケット生地で。 

粉に液を加え

こういう感じにしますね〜。

で、ちょっとから焼きして、その間にカスタードクリームを作って、から焼きしたタルトに卵白を塗って、カスタードを流し、煮ておいたリンゴを乗っけて、更に焼いてみる。

別に焼かなくてもよかった。

けど焼いた。

 花は、この茎の感じからするとスミレ？

 たくさんあったのだけど、どれもこれも咲いてない。

少しカスタードが甘かったかな。

うちでは甘さ控えめなケーキが好まれる。