マスカルポーネ抹茶パイ
【作った日：2017年10月3日】
この時に試しに焼いた小さいパイ。
乾燥剤と一緒に瓶に入れたまま、すっかり忘れていた。
最後の最後に残ったマスカルポーネに抹茶と砂糖を混ぜてサンド。
マスカルポーネは開封してから９日。
パイは焼き上げてから８日。
家族がお腹痛くなったら困るので、自分1人で食べます。*1
完食。
マスカルポーネ開封から９日っていうのは不安だったけど、お腹が痛くなることもなく、私は生きてます、生きています。
しかし寝かせておいても旨味がめちゃくちゃ増したわけでもないし、お腹痛くならないかとか、心配でストレス溜まるだけなので早く使い切るのが吉。
８日経ったパイは、サクサク感が失われることなく軽く感動しました。
勿論焼きたてのが美味しいけど、ある程度時間が経っても良さが保てることを知った。
*1:グラハムスコーンも1人で食べたよ
