【作った日：2017年3月27日】 私はまんじゅうの皮を作るのが苦手です。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 肉まんの皮もうまく作れた試しがない。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 同じ轍は踏むまいと、気合を入れて挑戦。 生地と、前日に作っておいたヨ…
【作った日：2017年3月22日】 ホワイトリカー、氷砂糖、紅茶の茶葉で仕込んでおいた紅茶リキュールでシフォンケーキを焼いた。 いつものこの本から。 絶対失敗しないシフォンケーキ (おいしいホームメイド) 作者: 石橋かおり 出版社/メーカー: 雄鶏社 発売日…
【作った日：2017年３月2１日】 これはもう、チョコレートとアルコールが好きな人に絶対におススメしたい。 嗚呼・・・私が撮った写真では美味しさを伝えきることが出来ないのが無念。 ラム酒と赤ワインがたっぷり入っている。 魅惑の食べ物。 自制心がなけ…
【作った日：2017年3月20・21日】 当方トーシロ故、クープの入れ方はこれで勘弁していただきたい。 １本はパン粉にして、あとの３本は、私のお楽しみタイム（朝ご飯）に食べた。 フランスパンっぽいパン 朝摘みベビーリーフ 牡蠣のオイル漬け 鶏と野菜のオー…
【作った日：2017年3月14日】 サワークリームはパイ生地に練り込んである。 この時↓ dangomushinmaking.hatenadiary.com の、自家製冷凍パイシートを使って、伊予柑パイ。 だいぶ前の残りだな・・・。 そんなに前のものは人には出せないので、自分で食べます…
【作った日：2017年3月5〜6日】 パン粉が欲しくてパンを作った。 この時 、自分で作ったパン で作ったパン粉 で作ったフライ が美味しかったことに味をシメて。 あと、余ったパン粉の保存に冷蔵庫の容量を割きたくない。 と、つぶやき系ブログにもう、ことの…
【作った日：2017年3月1日】 前日に作ったこれ↓ dangomushinmaking.hatenadiary.com が、すぐに売り切れてしまったので、翌日同じものを作りました。 生地の観察。 前日、型にくっつきまくってしまったことを反省し、型にオーブンシートを敷きました、オーバ…
【作った日：2017年2月28日】 柔らかめのふわふわパンが食べたい、とのご要望にお応えして、ミルクちぎりパン。 cookpad.com 「ミルクちぎりパン」で検索したら１番上に出てきたこちらを。 珍しくクックパッドにお世話になりました。 まずは、粉を準備。 粉…
【作った日：2017年2月27〜28日・3月8〜9日】 食パンをどう食べたかの記録。 紫キャベツサンド キャベツが紫なだけでオサレに見える不思議。 いちごジャムとバター 大好き。 低温豚肉と野菜のサンド 低温で調理した豚は本当に美味しいのです。 キャロットラ…
【作った日：2017年2月27日】 【食べた日：2017年3月3日】 熟成ケーキ: 寝かせた時間だけ美味しさ深まる 作者: 磯貝由恵 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2014/11/18 メディア: 大型本 この商品を含むブログを見る この本を読んでいると、どれもこれ…
【作った日：2017年2月21日】 今年のお正月、実家でごろごろしてた時にテレビから流れてきたこれ。 （ここにリンクを貼っていましたが、どうやらページが削除されたよう。サーバーを維持するのに受信料が足りないのか・・・？NHKは皆様の受信料で成り立って…
【作った日：2017年2月20日】 そろそろ使ってしまわないと・・・、なじゃがいもがあったのでポンデケージョにしてみた。 レストラン併設の輸入食材店でたまに買って食べていたポンデケージョ。1個20円という安さで、もっちもちで美味しかった。 そういうのを…
【作った日：2017年2月16日】 お義母さんが作っておいてくれた柚子マーマレード（めっちゃあって持て余している（毎年））を使ってパウンドケーキを。 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわり、かろやか 作者: 吉川…
【作った日：2017年2月13日】 バレンタインの前にマツコの知らない世界でチョコレートの世界（楠田絵里子先生）を観てしまい、今年のバレンタインはギモーヴショコラだ！と心に決めた。 その前に、今年は金柑ショコラを作るぞ！と、意気込んでしまったので、…
【作った日：2017年2月10日】 この生クリームは私が救わなければ・・・・！！！ と、思ったか思わなかったかはさておき*1、割引シールが貼られていた生クリームがあったので買ってきた。 最近、自分の中で生クリームに対するハードルが下がってきているのを…
【作った日：2017年2月7日】 私はチーズが大好きで、食べたことのないチーズが安くなっていると買ってくることが良くある。 この時はヌーシャテル。ハート型の白カビチーズ。 たっぷりあったので、チーズケーキにしてみた。 レシピは、グレーテルのかまどの…
【作った日：2017年1月26日】 お義母さんのおやつを切らさないようにしようシリーズ。 まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2012/01/20 メディア: ムック 購入: 2人 クリッ…
【作った日：2017年1月23日】 3月になって、すっかりと暖かくなってきた。 このお菓子を作ったのは1月。たくさん雪が積もっていた時だった。 頂き物の金柑を甘露煮にしておいたものを使ってケーキ。 dangomushin.hatenablog.com ↑そのままでも美味しいけど、…
【作った日：2017年1月20日】 この時期はお義母さんへクッキーを切らさないように作っていたのであった。 ハイキー女子写真的な。（ガラじゃない） モノクローム。 途中まで、レシピの通りに型抜きしていたけど、これがまたモロッとした生地というか何という…
【作った日：2017年1月16日】 まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2009/10/23 メディア: ムック 購入: 18人 クリック: 450回 この商品を含むブログ (67件) を見る パラパ…
【作った日：2017年1月15日】 お正月、去年の秋だったかに図書館にリクエストしていた本がやっと到着した。 まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2009/10/23 メディア: ム…
【作った日：2017年1月8日】 これ↓と同じスコーン。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 実家で、最後に作ったお菓子。 五日後くらいが食べごろだよ、と言って種のまま置いてきた。 この状態で置いてきたので、焼き上がりは見ていない。 味も分からない。 電…
【作った日：2017年1月6日】 年のはじめ、まだ実家に居た頃に作ったシフォンケーキ。 実父がチーズケーキ好きなので、チーズケーキ味のシフォンを作ってみた。 詳しくは 絶対失敗しないシフォンケーキ (おいしいホームメイド) 作者: 石橋かおり 出版社/メー…
【作った日：2017年1月6日】 昨年10月に、母親が「買ってみたけど作らないのであんたにあげる」と言っていた本。 魔法のケーキ plus 作者: 荻田尚子 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2016/09/09 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 10月は…
【作った日：2017年1月5日】 帰省していたお正月の間に、いくつか○△的な食べ物を作りました。 2017年、一発目はクレームブリュレ。 実家にはバーナーがあるので、それを使ってやろうヘッヘッヘ、と、前から企んでいたのですイッシッシ。 実家にはココット皿…
【作った日：2016年12月22日】 栃餅のイメージで栗餅を作ってみました。 中に栗が入ってるんではなくて、お餅側に栗の粉を混入させた。 もち粉と栗粉を一緒にしてから練って蒸し上げてみた。 餡を入れて餅を丸めるのは、子供の頃に祖母に仕込まれたのでなか…
【作った日：2016年12月21日】 初めてオーバーナイトの食パンを作りました。 甘いサンドイッチ。 「繕い裁つ人のチーズケーキのレアチーズケーキ部分と生クリーム」×こしあん 「繕い裁つ人のチーズケーキのレアチーズケーキ部分と生クリーム」×オレンジマー…
【作った日：2016年12月6日】 本当は、10月の終わりに作ろうと思ってたやつです。 でも、先送り先送りして、結局12月。 たっぷり2か月くらい熟成できたらいいなぁと思ってたけど。 dangomushin.hatenablog.com シュトレンについての思い（思い？）はすでにこ…
【作った日：2016年12月19日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com 前に↑を作った後、NHKのグレーテルのかまどで繕い裁つ人のチーズケーキの作り方をしていて、必ずリベンジすると誓った。 www.nhk.or.jp 作ります。 レシピ通りに・・・ レシピ通り・・・ レ…
【作った日：2016年12月14日】 先日読んだ本に、フラップジャックという食べ物の作り方が載っていて、どうしても作りたくなったので、オートミールを買ってきた。 フラップジャックを作るつもりだったのに、こうなった。 生地を伸ばして焼くだけのビスケット…
