【作った日：2017年8月30日】 初めて自家製酵母をおこしてみました。 梨酵母。 酵母は8月17日から仕込んでいた。 今年の梨のピークはお盆でした。美味しい幸水食べまくった。 初自家製酵母で緊張して、あまりブクブクしてないウチに「完成」ということにして…