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作った記録です。不定休で午後3時に更新

ポンデケージョ〜・・・のようなもの〜

 

【作った日:2017年2月20日】

 

そろそろ使ってしまわないと・・・、なじゃがいもがあったのでポンデケージョにしてみた。

レストラン併設の輸入食材店でたまに買って食べていたポンデケージョ。1個20円という安さで、もっちもちで美味しかった。

 

そういうのを食べたかったんだけど、ちと違うものになった。

 

 

 

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作り方は・・・

 

 

 

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てきとう。

 

 

じゃがいもと、水分と、ベーキングパウダーと、粉、砂糖、塩、胡椒、粉チーズをこねこねここねこねこね・・・・・。

 

それなりに形にはなったけど、私が求めてる「もっちもっち!!!!!むっちゃむちゃ!!!!!」とは遠かったのでありました。

少しもにゅっとはしたけど、圧倒的に歯切れが良くて、なんか違うな、という感じ。

キャッサバじゃなくてもいけるのか?熱湯を使ったりしたらポンデケージョっぽくなるのか?やってみよう、何でも実験。*1

 

 

もちもちむちゃむちゃ考えてたらポンデリング(プレーンかきなこ)食べたくなってきてしまった。

 

*1:ていうか、素直にキャッサバ粉を使え。