ポンデケージョ〜・・・のようなもの〜

【作った日：2017年2月20日】

そろそろ使ってしまわないと・・・、なじゃがいもがあったのでポンデケージョにしてみた。

レストラン併設の輸入食材店でたまに買って食べていたポンデケージョ。1個20円という安さで、もっちもちで美味しかった。

そういうのを食べたかったんだけど、ちと違うものになった。

作り方は・・・

てきとう。

じゃがいもと、水分と、ベーキングパウダーと、粉、砂糖、塩、胡椒、粉チーズをこねこねこねこねこねこね・・・・・。

それなりに形にはなったけど、私が求めてる「もっちもっち！！！！！むっちゃむちゃ！！！！！」とは遠かったのでありました。

少しもにゅっとはしたけど、圧倒的に歯切れが良くて、なんか違うな、という感じ。

キャッサバじゃなくてもいけるのか？熱湯を使ったりしたらポンデケージョっぽくなるのか？やってみよう、何でも実験。*1

もちもちむちゃむちゃ考えてたらポンデリング（プレーンかきなこ）食べたくなってきてしまった。

*1:ていうか、素直にキャッサバ粉を使え。