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作った記録です。不定休で午後3時に更新

クラウドブレッド

 

【作った日:2016年9月7日】

 

未知の食べ物、クラウドブレッドを作ってみた。

 

別にグルテンフリー糖質オフ生活をしているわけではなく、ただの興味本位です。

 

 

主原料

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kiriラバー。

 

 

 

 

オーブンを温めまして

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クリームチーズを滑らかに

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して、卵黄を入れて

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良く混ざったらお砂糖を入れて

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ベーキングパウダー入りのメレンゲを作ります。

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ちょっと黄身が入ってしまった。

 

 

 

1個分なので、手動のワイヤー本数の少ない泡立て器で・・・・

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・・・・・・泡立てたら、ツノが立たない・・・!

 

ていうか、一旦いい感じになったのに、分離?分離??

 

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その後、ワイヤーの本数の多いものに変えてみた。

しかし泡立たず。

さらに電動ミキサーを引っ張り出して。

それでも泡立たず。

 

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これな。

・・・・・・・悪い予感しかしねぇ。

 

 

新たに白身を用意して、今度は初めから電動ミキサーで。

 

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はい。

泡立ちました。

 

 

卵黄生地と合わせまして

 

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融合。

 

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鉄板の上におきまして

 

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(なんか・・・ほぼ液状なんだけど大丈夫だろうか・・・)

 

 

 

その間に失敗したメレンゲと余った卵黄で

 

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間に挟む卵焼きを。

 

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ふわふわに出来た。

 

 

 

 

メインの方も、そうこうしてる内に焼けまし

 

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焼けま

 

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薄くね??????????

 

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薄いよ!! 

 

 

 

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もはやせんべい。

ウエハースっぽい感じ。

クラウドブレッドとは呼べないものが出来上がったのでした。

 

 

・・・・・・・・・・;;ジワッ

 

 

ポップオーバー作った時もなんだけど、食べた事ない、想像も出来ないものを疑心暗鬼で作るとこうなるのだろうか?

 

 

dangomushinmaking.hatenadiary.com

 

懐かしの油揚げおにぎり。 

 

 

クラウドブレッド(薄雲)には、ふわふわオムレツ(ケチャップ&マスタード)を挟んで食べました。

 

あまりにも別物になってしまったショックと寝起きと腹ペコで、写真も撮らず一気に食べ終わりました。

失敗メレンゲで作ったオムレツのが雲のようでありました。

 

 

家族が微妙な顔して食べてたのが面白かったです。

 

 

しかしこのメレンゲ

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メレンゲ

何だろう。水分か油分があったのかな?

綺麗なボールだと思った(一応いつも卵白入れる前に見てる)んだけど・・・。

別のボールで作った2回目の卵も若干泡立ちが悪かった(だから薄雲に・・?)のも気になる。

 

 

 

 

 

 今回ご協力頂いた皆様。

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Special thanks