フランスパンっぽいパン

【作った日：2016年9月5日】

バインミーを食べたくて食べたくてオーバーナイトのプチパンをフランスパンの様な形に成形してみた。

今までと同じ様に作って、高温で焼きあげた。

製パン学校出身の友達に写真を送ったら

クープも開いてるし、家庭で焼いたなら十分だよ！

クープも開いてるし、家庭で焼いたなら十分だよ！

クープも開いてるし、家庭で焼いたなら十分だよ！

家庭で焼いたなら十分だよ！

十分だよ！

・・・

・・

・ *1

と褒めてもらった／／／

その日に早速バインミーしたかったけど、肝心の大根がなくて、諦め。

ピクルスやブリーチーズや目玉焼きやらと。

いのっちにはチーズトースト。

卵黄と粉のチーズとスパイスを混ぜたものを塗って焼いてあり〼。

翌日は冷蔵庫の中の食べたいものを総動員。

バインミーのために作ったレバーペーストも一足先に食べた。

これ大好き。

そして大根が手に入ったので、バインミーも食べたんだけど、まさかの写真なしです。

撮ったと思うのに、画像が見当たらない・・・。

厚揚げをカリッとさせたのを挟んだ。カリカリの厚揚げうまし。

小麦粉の量で言うと、これ1本が食パン4枚切り1枚分なんだけど、固い分、食べた感がすごい。 

 ていうか、食べ終わる頃には顎が少し疲れている。

あと、皮がバリッバリなので、口の中を軽く負傷する。

*1:エコー