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作った記録です。不定休で午後3時に更新

小豆のブラマンジェ〜ゼラチンで作った偽ブラマンジェ〜

 

【作った日:2016年5月13日】

 

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これも、高校の時の調理実習で作ったもの。

教科書にはコーンスターチを使った本物が載ってたんだけど、先生が「今日はこちらを作ります」と、確か雑誌か何かから引っ張ってきたレシピ。

 

多分、先生の好みだったんだと思われ。

 

すんごいプルンプルンでもっちりな配合。

 

 

今度はコーンスターチで本物を作ってみたいと思う。