柚子まんじゅう

【作った日：2016年1月3日】

 柚子、柚子、柚子消費・・・ってことで、予告通り、柚子まんじゅうを作ってみた。

http://www.okashi-web.com/index.php?c=Detail&a=display&id=33554

↑のレシピで。

が、しかし、いつも近くのスーパー（4軒）探してみたけど、白あんを売ってるとこが一箇所もなかった・・・。*1

ので、無理やり。

私があんパンを作った時に使って以降、中々減らず、冷蔵庫の中で燻っていた粉末のこしあんの素（？）を、白あんの代わりに使ってみた。

出来上がり

レシピの完成図と全然！全然！！ぜんっぜん違う！！！

いや、色はさ、もう仕方ないっすよ。

白あんじゃなくて、小豆のこしあん使ったわけですから。

何か、形状が・・・・・・・・・。

レシピには

「生地を丸めて　餡を包む」

って工程があった。

作る時、必死すぎて写真撮れなかったんだけど、私の生地、ダラダラすぎて、包めなかった。

ホットケーキミックスくらいのユルさで。

水加減の問題だったんだろうか？

生地自体はふわふわで美味しかったけど。

包むの（というか、生地の中にあんこをダイブさせて、くるくる泳がせた感じ）が、すんごい大変だった。

味は、まぁなんていうか、柚子香る炭酸饅頭という感じ。

白あんが手に入ったら、もっと色んなレシピを見て研究してから、再挑戦したいと思いました。

*1:そういえばイオンには見に行かなかったなぁ・・・イオンに行ったらあったかも？