ドーナッツ

【作った日：2015年11月1日】

何回か作っている、イーストで作るドーナッツ。

揚げたてはもう、それはそれは美味しい。

クリスピークリームドーナッツ（には一歩及ばないけど）みたいな感じ。

粉類を混ぜて、捏ねるんだけど、本当に扱いにくい。

いつもどうやって作ってたんだっけ・・・と、数ヶ月ぶりに作ったらもう忘れている私なのである。

最後に作ったのは、何月だったかな・・・。

3月くらい？

何とか形にして、発酵。

ストーブの暖かさって、本当に幸せ。

発酵終わり。

そして揚げる。

一個だけ、カルツォーネ風にしてみた。

中には、ピザソースと、チーズしか入ってない。

揚げすぎてるし（というか、今回油ケチったからムラが・・・）。

何かこの日も例にもれずボーッとしてて、ベーコン入れるの忘れた。

甘いの。

いつもはグレーズドーナッツにするけど「砂糖のかけないで良い」って言われたんで、グラニュー糖をまぶしただけ。

シワシワなのは、２日目だからです。

揚げすぎてるし。

我ながら、手作り感溢れる見た目。

右のドーナツは、トースターであっためすぎて、砂糖が溶けて、その後飴状になり、カリカリして、それはそれで美味しかった。 

２日目でも、トースターの250Wで6分くらい（クロワッサンとかバターロールをあっためるメニュー）温めると、美味しい（左のドーナツ）。

が。

揚げたてに勝るドーナツはなし。

でも自分が調理してると、揚げたて食べるのは難しい。

食べる前に、ある程度片付けてしまいたいタイプだし、作りながらドーナツみたいな大物、且つ調理が忙しいものは、食べられない。

揚げる（&砂糖をまぶす）のはおろそかになるし、食べても味がわかんないままただ口動かしてるだけ、みたいになる。 

それと、何だか今回、以前作ってたドーナツより、生地がかたい気がした。

・・・レシピ間違えてるかも・・・。