メロンパン〜水分が・・・〜

本日もまずは中種から。

使わないのに何故かふるいがが出てるのは、暑さ&朝でボーッとしてたからでしょう。

中種発酵終了。

中種って何か可愛い。

イースト菌が糖を食べて発酵するって、想像すると可愛いなぁって思ってしまう。

ぱくぱく、むくむく！みたいな。

（わ・・・私ったらポエマー！）

んで、計量済みの材料を中種に入れる時に悲劇。

間違えて、計量後の余ってる水を、粉類と一緒に中種ボールにどばぁ〜〜〜〜っと豆乳してしまった。

多分、分量よりかなり多かったはず。

慌てる私。

慌てて手で生地を抑えながら水を一生懸命捨てた。

どれだけ入ったかもわからない・・・。

白濁した水が流れていく。

・・・・粉類も、どれだけ流れたかわからない・・・

そして計量済みの水の方には脱脂粉乳を溶かしてた。

何とか、中種も、脱脂粉乳も使いたい・・・。

別に、材料費は中種だけで何十円かのものなんだけど、折角作った中種・・・と思うと。

で、もう、そっから脱脂粉乳入りの水を加減しながら入れて、いつもよりべちゃべちゃなんで、粉足して。

足してもべちゃべちゃだったけど、一生懸命こねて。

途中、この硬さならこのままドーナツにしてしまおうか、とか思いつつ。

それでも

出来ました〜〜〜〜〜〜〜！

本当によかった。

クッキー生地もザクザク。

最後の丸める時には、いつものと同じくらい扱いやすい生地になってたし。

私は食べてないけど、いのっちはいつもと同じ様に食べてたので、美味しかったんだと思う。

今メロンパン欲が最低ラインだよ？って言ってたけど2個食べてたし。

（失敗したとは言ってない）

 いつもは、せがまれてから作るけど、作って、って言われると、えぇ〜って気分になるので、今日作っておいた。

 しかし、最近こっちのブログが失敗ブログになりつつあるよね。

＝＝＝　７／25追記　＝＝＝

失敗かと思われたメロンパンだったけど、言うほどパン生地に変わりはなかった。

良く考えながら食べれば、確かにいつもより生地が重め（繊細さがない？）な様な気がするけど、いのっちは何も気づかず食べてるみたいだし。

昨日も晩御飯の後に食べてた。