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作った記録です。不定休で午後3時に更新

バニラケーキ〜上白糖で〜

【作った日:2016年11月24日・26日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com このバニラケーキ、いのっちが甚く気に入りリクエストされた。 美味しいのもさることながら、スーパー簡単に作れるのが良い。 今回は、2回目に作った時よりも、粉を入れてから更に混…

りんごのサワークリームパイ

【作った日:2016年11月25日】 食品庫に、悪くなりそうなりんごがあったので、りんごのタルトを作るついでに、この時のパイ生地にりんごを乗っけて簡単アップルパイ。 シンプルに、りんご、グラニュー糖、バター、のみ。 重ねた薄切りりんごの両面にグラニュ…

木の実とチーズのサワークリームパイ

【作った日:2016年11月21日】 珍しくサワークリームを買ったので、何か作りたくて、どっかで見たサワークリームパイを作ることにした。 持ってる本の中にレシピが載ってたと思うんだけど・・・・と、一生懸命色んな本を探しまくって、ストックしてるレシピ…

ティラミス〜水切りヨーグルトで〜

【作った日:2016年11月18日】 ヨーグルトをどうにかお菓子にして食べたくて、そうだ、ティラミスにはならないかしら、と、ググってみたら、結構みんなやってるのね。 このレシピを参考に作ってみた。 cookpad.com 私は、代用、とかはあんまり信用してないけ…

卵ロールケーキ〜生クリーム〜

【作った日:2016年11月16日】 前回のリベンジも兼ねて。 dangomushinmaking.hatenadiary.com めらめら。(リベンジに燃えている) 前回、カスタード生クリームを使ったけど、今回は本の通りに、生クリームのみ。 生クリーム自体実はそんなに得意ではないの…

フランスパンっぽいパン3〜パン粉に展開した〜

【作った日:2016年11月14〜15日】 何度も作っている、プチパンをバタールのような形にしたやつ。 長時間寝かせておくパンは、良い。 今度は、もっと気泡の大きい、ザ!フランスパン!みたいなのを作ってみたいなぁと思っている。 で、焼き上がり。 いつにな…

フローズンヨーグルト

【作った日:2016年11月12日】 この寒いのに、フローズン。 いや、寒いからこそ、コタツでフローズンなのです。 なな福さん(id:sitaiwakachi)のフローズンヨーグルトを見る度に、食べたいなぁ食べたいなぁと思っていたんだけど、夏は作りそびれてしまった…

ブリニ

【作った日:2016年11月10日】 オレンジタビーさん(id:withTora)に頂いたそば粉入りパンケーキミックスで、ブリニを作りました。 withtora.hatenablog.com ↑むしろ、こっち。タビーさんのブログを見て!!! と、いう気持ち。 盛り付けが苦手な私の精一杯…

バニラケーキ〜きび砂糖と上白糖〜

【作った日:2016年11月7日・9日】 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る こちらの本からバニラケーキを。 卵と砂糖を湯煎にかけながらま…

スコーン〜こねるタイプ〜

【作った日:2016年11月2日】 ロールケーキを作った時に余った生クリームで、どうしても作ってみたいものがあった。 それが、 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日: 2004/0…

卵ロールケーキ

【作った日:2016年10月31日】 私にとって、ロールケーキ(とかジェノワーズ系)は鬼門。 でも、きっと、丁寧に作ればうまくいくはず!と、懲りずに作ってみることにした。 生地はこちら。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に…

ゆっくり発酵スコーン〜コーングリッツ/玄米粉&チョコ〜

【作った日:2016年10月26日〜】 発酵スコーンは前も作ったけど美味しいと、もう1回作りたくなる。 今回は、コーングリッツ入りと、玄米粉&チョコ入りを。 コーングリッツ おひるねこさん(id:mococaramel)の この記事 mococaramel.hatenablog.com を読んで…

プチパン〜ガスオーブンで〜

【作った日:2016年10月13日・14日】 実家に帰ってた時に作ったパン。 やっぱりガスオーブンのがからりとしている気がする。 あぁ欲しい とっても欲しい ガスオーブン 前日の晩御飯に作ったホタテのアヒージョの残りのオイルをつけて食べた。 母が「美味しい…

スフレチーズケーキ

【作った日:2016年10月13日】 実家の父の誕生日が近いということで、父親の好きなチーズケーキ。 前にも作ったこの本のレシピから。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー: 文化出版局 発売日:…

ナツメグクッキー

【作った日:2016年10月11日・12日】 先日帰省してた時に、友達に会うので、手土産にどっさりとクッキーを焼いた。 作り方はシナモンスティックと同じようにしたんだけど、というか、途中までシナモンスティックのつもりで作ったんだけど、シナモンじゃなく…

軽やかガトーショコラ

【作った日:2016年10月7日】 記事にするのが随分と遅くなった*1けど、前に何回か作ったこのガトーショコラと同じ、吉川文子さんのガトーショコラ(前のとはレシピが違う)。 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を使うから作りやすくて、ふんわ…

もちもち/ふかふかプレーンベーグル〜失敗生地で惣菜パン〜

【作った日:2016年10月4日〜】 「近々ベーグルを作るよ!」と、いのっちに言ったら「昔、朝マックにベーグルサンドがあって、それが美味しかったのでそれ食べたい」と。 たまにね、私の食べた事も見た事もないものの再現を求められる事がある。 今は何でも…

ゆっくり発酵スコーン〜バター50gと、バター70g〜

【作った日:2016年10月2日〜5日】 ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ 作者: 高橋雅子 出版社/メーカー: PARCO出版 発売日: 2008/04 メディア: 単行本 購入: 3人 クリック: 26回 この商品を含むブログ (14件) を見る この本から、プレーンスコーン…

シナモンスティック〜とお誕生日プレゼント〜

【作った日:2016年10月2日、8日、11日】 実はもう、何度も作っているこれ。 食べた人が皆美味しいと言ってくれて、 私も嬉しい。 実家でも作った。 その時はこの倍の量作った。(おおよそ鉄板1枚分がレシピの分量) 友達の子供たちが両手に持って食べまく…

プチガレット〜というかプチじゃない〜

【作った日:2016年9月26日】 突然ですが、私はガレット・ブルトンヌが大好きです。 外側はカラッと、でも中はほろりと少ししっとり・・・。思い出すだけで美味しい。 そんなに色んなところで食べたわけではないけど、お店によってねっちりした食感だったり…

ブルーベリークランブルケーキ

【作った日:2016年9月21日】 半額で手中におさめたブルーベリーを使ってどうしてもお菓子を作りたくなった。 今日の夜、ブルーベリーのケーキを作ろうと思う。ヨーグルト風味かクリームチーズ風味か・・・それともプレーンか・・・上にクランブルを乗せるの…

ダブルチョコレートマフィン

【作った日:2016年9月20日】 数回作った吉川文子さんのガトーショコラが美味しくて美味しくてたまらない私。 別の本にもガトーショコラのレシピが載っていると教えていただいたので早々に借りてきました。 バターなしでおいしい ケーキとマフィン: 植物油を…

フランスパンっぽいパン2〜可愛いさを知った〜

【作った日:2016年9月17日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com この時のバインミーの具が残ってたので、再びバインミーをしようと思って焼いた。 前回はバインミーにするには細かったので、反省を生かし、少し丸っこく作った。 焼き上がり 思ってたよりめ…

黒ごまスティックスコーン

【作った日:2016年9月15日】 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る えぇ、またです。 見てたら食べたくなってしまうんです。 焼く前 焼き…

スパイスシフォンケーキ〜きび砂糖少なめ〜

【作った日:2016年9月10日】 久しぶりのシフォンケーキ。 そもそもこのお菓子(とパン)記録ブログは、主にシフォンケーキを記録するために始めたのに、今全然シフォンケーキ作ってないし。 このブログ始めてから、9回しか作ってない・・・・。 しかし、や…

クラウドブレッド

【作った日:2016年9月7日】 未知の食べ物、クラウドブレッドを作ってみた。 別にグルテンフリー糖質オフ生活をしているわけではなく、ただの興味本位です。 主原料 kiriラバー。

フランスパンっぽいパン

【作った日:2016年9月5日】 バインミーを食べたくて食べたくてオーバーナイトのプチパンをフランスパンの様な形に成形してみた。 今までと同じ様に作って、高温で焼きあげた。 製パン学校出身の友達に写真を送ったら クープも開いてるし、家庭で焼いたなら…

ガトーショコラ〜ココアパウダーたっぷり〜

【作った日:2016年9月2日】 ガトーショコラ・・・。 作るのも食べるのも大好きなお菓子だけど、これまた奥深い。 人の数だけガトーショコラがあるというか。 ・・・いや、別のお菓子もそうだけど。 私が今まで繰り返し作っていたレシピに限界((どうしても実…

プレーンスコーン〜グラハム粉で〜

【作った日:2016年9月1日】 <お詫び> この記事『【作った日:2016年9月1日】』の一文だけで投稿してしまいました。 読みに来てくださった方を「???」とさせてしまったかと思います。 大変失礼致しました。 これからはもっと気をつけようと思った次第で…

玉ねぎのマフィン〜リベンジ編〜

【作った日:2016年8月30日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com ↑このマフィンのリベンジ。 朝ごはん。 やっぱり ていうか絶対 油の量を間違えていた。 食感がだいぶ変わりましたとさ。

シナモンロールスコーン

【作った日:2016年8月26日】 前日の夜に、ベーキングパウダー以外の粉を計って準備しておいた。 ふっふっふ。なんて準備の良い私。 (朝の、ぼーっとした時間だと、間違えるからです) これ、かなーり、かなーり、かなーーーーーーーーり好みでした。 焼き…

ピーナッツバターマフィン

【作った日:2016年8月25日】 この前に作ったこれもだけど、こちらの本からでした。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2011/01/28 メディア: ムック 購入: 6人 クリック: 68…

玉ねぎのマフィン・チョコバナナのマフィン

【作った日:2016年8月24日】 寝起きで作り始めたマフィン。 玉ねぎは、前日の夜、炒めておいた。 この日は曇り。 玉ねぎと チョコバナナ。 陽が照ってきたのでもう一回。 玉ねぎと(まぶし!) チョコバナナ。(まぶし!) 割ってみます。 玉ねぎと チョコ…

ハーブのショートブレッド〜ローズマリー〜

【作った日:2016年8月22日】 小嶋ルミさんのレシピにメロメロになっている私。 この日はパンを焼いたんだけど、せっかくオーブンがあったまるんだから!と、欲張って、お菓子も。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: …

プチパン〜オーバーナイト2〜

【作った日:2016年8月22日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com このパンの2回目。 長時間発酵って、朝、焼きたてパンが食べられるのが売りなのかもしれないけど、焼いてから少ししてからのパンが好きな私。 今回はこんな感じの、ク、クープ*1にしてみまし…

キャラメルナッツカフェスコーン

【作った日:2016年8月19日】 この時↓ dangomushinmaking.hatenadiary.com に作ったキャラメルソースが残ってたので作ってみた。 ナッツはミックスナッツ使用。 吉川文子さんの「もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子」は今のところ当たりばっかりです!…

ガトー・ショコラ〜もうひとつ食べたくなる・・・50/50〜

【作った日:2016年8月17日】 dangomushinmaking.hatenadiary.com あまりに美味しかったので、また作ってしまった。 だけど、これまたレシピ通りでなく小麦粉と強力粉半分ずつ。 ・・・本当に好き・・・。(恋) これ食べると、幸せになります。 あっさりし…

プチパン〜オーバーナイト〜

【作った日:2016年8月16日・17日】 久しぶりにパン食べたいなぁ〜と、思って焼いてみた。 今年何回かパンを作っていたので、ちょっとパン作りに抵抗がなくなってきたし、ということで。 5分こねればオッケーの長時間発酵のパンに挑戦。 本を借りて、作るつ…

チーズのパイクッキー〜エダムチーズ〜

【作った日:2016年8月14日・15日】 この時にも使ったエダムチーズ dangomushinmaking.hatenadiary.com の、残りがまだあったので今度はパイックッキー。 おいしい!生地―スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に 作者: 小嶋ルミ 出版社/メーカー:…

かぼちゃのパンケーキ

【作った日:2016年8月12日】 かぼちゃが野菜室で幅を利かせてるのを良い加減どうにかしなければ、と煮物を作ったりサラダを作ったり、何やかんや作って、後は何かお菓子にしてみたい・・・と、あてもなくマッシュしてあったかぼちゃ。(一文が長い) ミニパ…

繕い裁つ人のチーズケーキ〜もどき〜

【作った日:2016年8月8日・9日】 先日「繕い裁つ人」という映画を観て、どーしてもどーしてもど〜〜〜しても食べたくなったチーズケーキ。 中谷美紀さんがめちゃくちゃ美味しそうに食べるチーズケーキ。 この映画は中谷美紀の美しさとチーズケーキを見る映…

シナモンスティッククッキー〜ピーナッツバター入〜

【作った日:2016年8月3日】 またもこちらから。 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る シナモンスティッククッキー! に、どうしてもピー…

チーズのタルトレット〜甘々と辛々〜

【作った日:2016年8月2日】 ダイワファームのロビオーラ(絶対覚えられない)を手に入れたので、チーズのタルトレットを作りました。 アパレイユは、Don't think, feel!の精神で作った。 (つまりは適当に) ↑これ、甘いやつ。 ↑これ、甘くないやつ。 パル…

ガトー・ショコラ〜もうひとつ食べたくなる・・・〜

【作った日:2016年7月27日・29日】 もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子 作者: 吉川文子 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2013/11/11 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 結論から言うと、すっごい好み。 本当にもうひとつもうひとつっ…

チョコスコーン〜まいにち食べたい・・・〜

【作った日:2016年7月25日】 この日の朝ご飯に、この本から。 まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 主婦と生活社 発売日: 2011/01/28 メディア: ムック 購入: 6人 クリック: 68回 この商品を含むブ…

チーズクラッカー〜エダムチーズ〜

【作った日:2016年7月21日】 みんなのおやつ ちいさなレシピを33 (Hobonichi books) 作者: なかしましほ 出版社/メーカー: 東京糸井重里事務所 発売日: 2013/10/18 メディア: 単行本(ソフトカバー) この商品を含むブログ (4件) を見る これに載ってる www…

チョコレートマフィン〜ガナッシュ的なもの入〜

【作った日:2016年7月19日】 先日作ったザッハトルテのグラサージュの残りのチョコを使って、チョコレートマフィンを。 ちょっと時間経ってるけど、大丈夫(腹痛とかの心配)だと信じて。 今回は、どっさりと図書館で本を借りてきてたので、その中から悩み…

ザッハトルテ

【作った日:2016年7月12・13日】 冷蔵庫にあんずジャムが余っていたので、これはどうしてもザッハトルテだ、と思い作ってみた。 あんずジャムって、ちょっと欲しい時がある*1んだけど、買うほどではないんだよなぁ、と。 この余ってたジャムは、ヨーグルト…

プレーンマフィン

【作った日:2016年7月11日】 こないだのチーズマフィンとは違う作り方で作ってみた。 私はしっかり生地を混ぜたのより、最後に粉を入れてサッサッサと混ぜた柔らかい仕上がりの方が好きだなぁ、と思った。 食べやすさはこちらのが◎ そしてプレーンより、何…

チーズマフィン〜コルビージャックで〜

【作った日:2016年7月8日】 いつも行くスーパーで、コルビージャックが半額だったので、買ってきた。 チーズ大好きなんだけど、高いし、頭痛には良くないので、(好きな割には)あまり買わないようにしてる、が、、、半額になってたら「これは縁」と、意気…